Пицца рецепт, который мы сегодня рассмотрим, включен на этапе чередования (диета Дюкана). За основу взято тонкое и хрустящее тесто, не превышающее 20-ти см в диаметре.

P.S.: На этапе чередования лишь полтора допа и без отрубей!

Пицца рецепт (чередование) — ингредиенты

тест пицца рецепт

  • кукурузный крахмал — 20 грамм
  • сухое обезжиренное молоко — 20 грамм
  • клейковина — 20 грамм
  • теплое молоко — 30 мл
  • сахарозаменитель — 2-3 капли
  • соль — щепотка (не обязательно)
  • начинка для теста — на личное усмотрение

Пицца домашняя рецепт

рецепт теста для пиццы

Рецепт теста для пиццы по версии Дюкана на этапе чередования, довольно простой и быстрый!

Первым делом берем все, подготовленные ранее ингредиенты, и смешиваем между собой.

Кроме молока!

пицца домашняя рецепт

Далее начинаем медленно, не торопясь, с помощью ложки, заливать молоко в ингредиенты и вновь их перемешивать.

Вливаем и мешаем до тех пор, пока не получим характерную вязкую массу. Возможно, потребуется не все подготовленное молоко, а лишь его часть.

пицца рецепт с фото

Как получили необходимую массу, «выстелаем» тесто по форме круга на заранее подготовленный силиконовый коврик.

Помните о консистенции! Если ваше тесто для пиццы растекается, не сохраняя круглость формы, значит вы ошиблись на ранних этапах и лучше начать заново!

рецепт пиццы в духовке

Как сформируете основу, добавьте начинки (по усмотрению) и отправьте в духовку на 10 минут (максимум, смотрите по готовности), поставив температуру на 180 градусов.

Вот такой рецепт пиццы в духовке, по версии Дюкана на этапе чередования, мы сегодня рассмотрели!

пицца рецепт в домашних условиях

P.S.: пицца рецепт на этапе «Атака» тут.

Приятного аппетита! 

рецепт пиццы в духовке в домашних

пицца рецепт в домашних условиях в духовке

пицца на сковороде рецепт

пицца рецепт без