Торт со сливочным сыром, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, не должен отпугивать Вас громким словом «торт», т.к. Вы на сайте Быстрая диета, а это значит, что все наши рецепты являются низкокалорийными и мы рекомендуем Вам только те рецепты (и диеты для похудения), которые испробовали на себе!

Торт со сливочным сыром — ингридиенты

крем из сливочного сыра для торта

 

  1. Сперва подготовим сахарную пудру.
  2. Возьмем буквально 35 — 40 грамм сливочного масла.
  3. Муки нам потребуется не больше 100 грамм.
  4. Соль.
  5. Четверть литра сливок (не более 20% жирности!).
  6. Несчастных 20 грамм желатина.
  7. Разрыхлитель.
  8. Яйцо куриное, в количестве 2 штук.
  9. Цедра лимона (1 чайная ложечка).
  10. Сок лимона (та же чайная ложка).
  11. 1 апельсин.
  12. Немного ванильного сахара.
  13. Полкило сыра сливочного (мы рекомендуем «Филадельфию»).
  14. Апельсиновый джема (не более 100 грамм).
  15. И джем из черной смородины (те же 100 грамм).

В итоге, сливочный сыр для торта, будет обладать калориями, не превышающими значение в 260 единиц!

Торт со сливочным сыром — рецепт

торт со сливочным сыром

  • Чтобы приготовить идеальный крем из сливочного сыра для торта, необходимо, первым делом, испечь бисквитный корж. Для этого, сперва, отделяем белки от желтков, после чего белки взбиваем с солью и соком лимона (до образования пышной пенки), а желтки растераем с сахарной пудрой ( не более 100 грамм).
  • Теперь добавляем растопленное сливочное масло, муку (заранее просеяную), разрыхлитель и цедру лимона (измельченную!).
  • Все это дело взбиваем миксером.
  • Далее разогреваем духовку до 180° С, после чего берем разъемную формочку для выпечки, накрываем ее пергаментом и сбрызгиваем водичкой.
  • После этого нам потребуется внимание и точность! Необходимо взять желтковую массу и, очень аккуратно, вводить ее во взбитые белки!
  • Как управитесь — перемешайте все лопаткой (по принципу снизу-вверх, выложите в формочку и выпекайте минут 15, а как приготовится — остудите.

крем со сливочным сыром для торта

  • Рецепт торта со сливочным сыром, следующим шагом, предусматривает процесс «взбивки» самого сливочного сыра с сахарной пудрой (не более 50 грамм!) и 200 мл сливок.
  • Теперь разделите ту массу, которая у Вас получилась, на 3 части.
  • После этого берем апельсин, очищаем его от кожицы, пленок и косточек, и нарезаем по форме кубиков.
  • В 1 часть добавьте джем из черной смородины и перемешайте.
  • В 2 части добавляем уже апельсиновый джем, с кубиками самого апельсина, и перемешиваем.
  • Теперь разводим желатин, в оставшимсе количестве сливок и прогреваем до момента, пока он не растворится.

Важно! Помните, что желатин не должен закипать!

рецепт торта с сливочным сыром

  • Далее вливаем 1/3 желатина в массу из черносмородинного джема, а оставшееся – в апельсиновую.
  • Торт со сливочным сыром рецепт которого мы сейчас рассматриваем, подразумивает, следующим шагом, работу с коржем. А именно, нам потребуется разъемная формочка, застеленная новым листом пергамента, в которую мы и поместим наш бисквитный корж.
  • После этого выливаем на него 1/2 апельсиновой массы и ставим в холодильник на полчаса.

сливочный сыр для торта какой

  • Как пройдут 30 минут, достаем корж, заливаем его массой из черной смородины, и опять засовываем в холодильник на полчаса!
  • После того, как пройдут вторые полчаса, опять достаем торт, «поливаем» его оставшейся апельсиновой массой и возвращаем в холодильник, но на этот раз уже на час!

сливочно творожный сыр для торта

Ну вот и все 🙂 Мы рассмотрели большой низкокалорийный рецепт, под названием торт со сливочным сыром. Если у Вас будут вопросы, задавайте их на этой странице.

 

Приятного аппетита!

торт с сливочным сыром рецепт с фото

торт со сливочным сыром рецепт