Треска, которую мы сегодня приготовим, может легко стать одним из Ваших нетрадиционных блюд, ведь ее начинкой выступят томатный соус, чернослив и розмарин!

Треска — ингредиенты

печень трески

  • Нам потребуется 2 столовые ложки масла из виноградных косточек
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • полтора килограмма консервированных помидор
  • стакан обычной воды
  • чуть более 2 килограмм самой трески
  • 4 стебля свежего розмарина
  • 350 грамм чернослива без косточек
  • щепоть черного молотого перца
  • крупной соли — по вкусу
  • и пара столовых ложек оливкового масла

Треска рецепты

треска рецепты

Печень трески знает сотни, если не тысячи рецептов. Мы же, по своему обычаю и традиции, рассматриваем низкокалорийный вариант!

Первым делом моем, чистим и нарезаем лук по форме тонких полуколец.

В итоге должно получится, порядка, стакана нарезанного лука.

треск

Далее моем томаты и измельчаем их с помощью блендера, пока в итоге не выйдет примерно 6 стаканов томатного «пюре».

Саму же треску режем на средние кусочки, а чернослив разрезаем на три части каждый.

треска в духовке

Далее идет ответвление от традиционного рецепта, ведь мы будем жарить рыбу, и, не смотря на то, что треска в духовке, для многих, является идеалом вкуса блюд из данной рыбы, смеем Вас заверить, что приготовив ее (рыбу) на сковородке, выйдет ни чуть не хуже! 

Сперва необходимо разогреть сковороду, заранее полив ее маслом из виноградных косточек. Далее добавляем лук и поджариваем до характерной золотистой корочки (4-6 минут будет достаточно).

салат из трески

После этого вливаем уксус и жарим еще пол минуты, после чего вливаем воду с помидорным пюре и даем закипеть.

Как все это дело закипает — солим и перчим саму рыбу, после чего добавляем розмарин и чернослив. Накрываем крышкой и готовим до готовности рыбы (около 15 минут).

треска фото

Вот такая треска с черносливом и розмарином у нас получилась 🙂 Перед подачей сбрызьните блюдо оливковым маслом, а также посыпьте перцем (по желанию).

Приятного аппетита!

печень трески рецепты

салат из печени трески

треска рецепты с фото

филе трески