Белковая диета: белковая диета для похудения, меню, таблица, отзывы

Белок – незаменимый «работник» нашего организма, поэтому похудение на разных белковых диетах столь популярно. Это вещество помогает каждой клеточке получать полезные элементы и питательные компоненты быстрее и лучше.

Белковая диета

Наш организм черпает энергию из углеводов, поэтому даже при большом количестве белковой пищи он испытывает своеобразный голод. В результате этого, если углеводы не поступают извне, он расходует накопленные запасы.

Но сначала организм стремится израсходовать экстренный запас – воду. Только после этого включается устранение жира. Важно понимать, что вместе с жировыми отложениями организм уничтожает и белок, из которого состоят мышцы. Белковая диета для похудения безопасна потому, что полностью восполняет запасы этого белка, а вот поступление углеводов, образующих жиры в теле, ограничивает.

Плюсы и минусы белковых диет

Полное отсутствие голода, так как есть можно много. Белок способствует длительному насыщению, в отличие от овощей, например.

Не приходится считать калорий и ограничивать себя в еде, так как после 2-3 дней белковой диеты много есть вам уже не захочется. Постепенно аппетит уменьшится.

Оптимальное количество белка защищает мышцы от истощения.

Диета подходит спортсменам и работникам физического труда.

нельзя сидеть на диете, если вам больше 40 лет;

подходит только людям без хронических заболеваний;

нельзя сидеть на классической белковой диете дольше 2 недель (Дюкан, Аткинс и другие виды белковых диет могут длиться годами, но они построены совсем по другим принципам);

большое количество белка и пониженное содержание углеводов в меню белковой диеты могут привести к изменению микроэлементного состава в организме. В результате появится раздражительность, ухудшится состояние кожи, вы станете быстрее уставать;

может повыситься холестерин из-за низкого содержания животных жиров;

увеличится свертываемость крови;

могут появиться запоры.

Принципы белковой диеты

Белковая диета будет полезна только тогда, когда будут соблюдены не только правильные пропорции пищи и время приема, но и дополнительные требования:

белок должен быть в каждом приеме еды;

в рационе не должно быть белой муки, сахара;

каши и макароны хороших сортов должны быть в меню не чаще 1 раза в неделю;

обязательно разбавляйте белковую пищу свежими овощами;

крахмалистых овощей – минимум;

из фруктов отдать предпочтение грейпфрутам, яблокам или грушам;

не жарить на масле;

питаться не менее 5 раз в день;

исключить прием пищи за 3 часа до сна;

ужинать лучше яичными белками или маложирными кисломолочными продуктами;

углеводно-белковую пищу лучше съедать до полдника;

пить по 1-2 стакана воды за 20 минут до каждой еды.

Совет: если из-за недостатка клетчатки у вас появились запоры, добавьте к меню белково-углеводной диеты 1 ст. л. овсяных отрубей или льняных семян. Съедайте их перед завтраком.

Не забывайте пить 1,5-2 л воды в сутки. Она незаменима для нормального процесса распада и усвоения белка. Дополнительно принимайте поливитамины и нагружайте свой организм спортивными упражнениями.

Об особенностях продуктов

Белковая диета длится чуть больше 10 дней, можно придерживаться 7 дневного или двухнедельного варианта. Условно эту диету можно разграничить на два вида – строгую и более сбалансированную.

В рацион обеих диет в обязательном порядке входят:

нежирная рыбка, лучше морская, курица, грудка индейки;

все морепродукты;

любое количество яичных белков;

обезжиренные кисломолочные продукты;

зеленый или красный чай;

отвар шиповника;

отвары трав.

Если вы не хотите придерживаться белковой диеты неделю (именно столько рекомендуют продолжать строгий вариант), включите в свой рацион:

3-5 яичных желтков в неделю;

нежирное красное мясо;

до 40 г твердого сыра в день;

огурцы, стручковую фасоль, томаты, перцы, цветную капусту, брокколи, лук и зелень;

чеснок;

2-3 шт. миндаля или кешью в сутки;

шампиньоны;

кофе, компоты (1 стакан в неделю);

фруктовые чаи;

диетический кисель.

Примерное меню белковой диеты

Примерное меню как небольшая подсказка, в рамках которой вы можете проявить фантазию. Каждого блюда в рамках одного приема пищи должно быть 100-150 г, общее количество пищи – не более 250 г:

Белковая диета – полезный и эффективный способ похудения, но выбирать между строгим и сбалансированным вариантом всегда нужно в пользу второго. Рацион, представленный на 7 дней, можно увеличить до 14 дней. Нужно лишь менять продукты в рамках разрешенного списка.